 | 3/4 Kg de carne de res blanda sin grasa ni nervios |
| 6 huevos estrellados |
| 3 cebollas |
| 2 tomates |
| 6 papas |
| 3 tazas de pan molido |
| 2 locotos |
| 2 tazas de arroz |
| Sal aceite |
Preparación:
Corte la carne en filetes, sazone con sal a gusto y golpee la carne sobre el pan molido hasta que este cubierta y delgada.
Cocine las papas en rodajas y cuando estén tiernas dórelas en aceite. Fría la carne apanada. Haga cocer en una olla aparte arroz blanco. Corte la cebolla, el tomate y el locoto en cuadraditos y aderece con poco aceite y sal. Fría los huevos al momento de servir.
Sirva el arroz con las papas doradas, encima de ellas coloque el silpancho, el huevo frito y adorne con la ensalada de cebolla.
1 comentario:
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